| 1. |
Verwarm de oven voor op 175°C. Zet een bakblik klaar en vet licht in. |
| 2. |
Doe meel en baking soda in een mengkom. Meng goed door, zonder klontjes. |
| 3. |
Meng de ontpitte dadels en bananen met een keukenmachine tot een glad mengsel. |
| 4. |
Klop de eieren los met zout. |
| 5. |
Voeg eieren rnet bananen mengsel samen. Met een pollepel door roeren. |
| 6. |
Voeg de meelmix toe. Schep alles voorzichtig door elkaar. |
| 7. |
Giet beslag in in bakblik. |
| 8. |
Bak in het midden van de oven op 175°C gedurende ongeveer 40-45 minuten. Prik de cake in met een satéprikker. Als deze er schoon en droog uitkomt, is de cake klaar. |
